甜酸汁燒挪威三文魚膠

將挪威三文魚膠洗淨，瀝乾。

將薑片、蒜頭搗碎；菠蘿、洋蔥切粒。

用鹽及胡椒粉將挪威三文魚膠調味，拍上薯粉，以葡萄籽油將魚膠煎至金黃色（但不需全熟，因稍後會加入甜酸醬再煮）。

將醬料拌勻，備用，因薯粉會沉澱，用前需再攪拌。

以中火爆香洋蔥、薑片、蒜頭、菠蘿，以鹽及胡椒粉調味。

將三文魚加入甜酸醬，加蓋，用慢火煮５分鐘，即可趁熱進食。