椒麻三文魚

將挪威三文魚切大粒，加入鹽、檸檬汁、蒜汁（5克大蒜榨汁）醃制5分鐘。

大蒜切頭去尾；紅尖頭辣椒切段；鴿蛋煮好去皮，炸好；乾蔥切片備用。

熱鍋中放入油，將三文魚裹上生粉炸至金黃撈出。

熱鍋中放入大蒜、鮮花椒、乾蔥爆香，加入蕃茄醬、香辣醬製成汁。

將魚放入收濃汁，撒新鮮羅勒出鍋即可。