挪威三文魚銀耳魚蓉粥

紅米預先用熱水浸4小時，銀耳發透後洗淨，切成碎蓉，銀杏挑出中央芯蕊，待用。

挪威三文魚切成碎蓉，待用。

紅米及白米用適量水煮成粥後加入銀耳碎及銀杏，慢火煮至糊狀。

熄火後加入三文魚蓉並充分攪拌，要加入鹽及糖，趁熱食用。