在這裏定居是顯而易見的選擇
挪威的漁業史可追溯至石器時代。即使最早期的定居者都明白，
這裏擁有富饒的海洋及沿岸生態系統。
此後，當地居民的食物及生計都是仰賴海洋。
漁業一直都非常重要又讓人冒著生命危險，數千年來，
我們一直相信這裏的漁民。
俗語有云：「水能載舟，亦能覆舟。」
世世代代靠海為生
沿著挪威的海岸，各式各樣的城鎮相距很遠，各自面臨不同的地利條件，
因而精於不同的物種和生產技巧。
內陸的長距離貿易在 11 世紀左右起飛，不久之後，
我們就把大量的漁貨出口到國外。
柴魚（乾鱈魚）的上乘品質及保質期長特別適合出口。
維京人將其引進英國及歐洲大陸。
到了 13 世紀，西岸的卑爾根市 (Bergen) 成為主要的貿易中心，
即集中地，人們從這裏大量出口柴魚及在北方捕捉到的其他白肉魚。
之後，奧勒松（Ålesund）、克里斯蒂安松（Kristiansund）也成為了重要的貿易樞紐，而其主要交易品則為鹽漬鱈魚（乾燥鹽醃白肉魚）。
現代化我們的方式
到了近代，機械化和現代化帶來巨大的變革，其中之一是風險大幅降低。
雖然傳統的出口貨物如柴魚及鹽漬鱈魚在現今許多市場仍很重要，
但你現在能從世界各地的餐廳及超市買到新鮮的挪威海產：
三文魚、鱈魚、鱒魚、鯖魚、皇帝蟹等許多不同物種。
我們的祖先仰賴簡單的捕捉技術，
使用如自製的漁網和鉤子等原始的捕魚工具。
我們漸漸地改良並強化了工具及捕魚方法，
而我們對海洋及其生物的知識讓我們能夠在現今的水產養殖業及漁業中持續創新。