砂鍋蘑菇三文魚

將挪威三文魚切成厚塊，加入鹽、少許咖喱醃一下。

青椒切件；乾蔥切頭去尾；蘑菇去皮切件；香菇切件。

熱鍋中將油燒至六成熟，放入醃好的三文魚炸透出鍋。

放底油下入大蒜、乾蔥、乾辣椒爆香放蕃茄醬等。

加入豆乾、蘑菇、香菇燜三分鐘。

加入三文魚燜三分鐘收汁，放新鮮羅勒出鍋即可。