挪威三文魚米飯包

挪威三文魚切成小粒，蘆筍洗淨,保留最嫩部份，橫切成片；鮮薑切成末。

將挪威三文魚、蘆筍及薑茸與白米飯快炒伴勻，盛起待用。

將雞蛋攪拌成蛋漿，煎成蛋皮，切絲留用。

日本豆腐袋切成適當大小，小心打開將適量炒飯放入至米飯填滿。

表面飾以蛋絲及葡萄乾，即成。